피노 누아(Pinot Noir) 품종, 왜 이렇게 특별한가?

안녕하세요, 리오입니다! 오늘은 피노 누아(Pinot Noir) 바로 그 섬세하고 까다로운 와인에 대해 이야기를 나눠볼게요. 한 모금 마시고 나면, 그 복잡하면서도 섬세한 맛에 빠져들게 되고, 매번 새로운 면을 발견하게 됩니다. 이 포도 품종은 얇은 껍질과 기후의 민감성 때문에 가장 기르기 어렵습니다. 덕분에 부드럽고 섬세한 맛을 내고 다른 품종에 비해 비쌉니다. 🍇 피노 누아란? 고귀한 이름의 이야기피노 누아(Pinot Noir)는 단순히 "부르고뉴의 자존심" 그 이상입니다. 이 와인의 포도는 얇고 여린 껍질을 가졌기 때문에 주변 환경과 손길에 따라 그 특색이 천차만별이에요. 그래서 일종의 거울 같은 와인이라고 할 수 있습니다. 포도밭의 기후, 흙, 그리고 와인을 만드는 사람의 손길을 고스란히 반영하..