피노 누아(Pinot Noir) 품종, 왜 이렇게 특별한가?

안녕하세요, 리오입니다! 오늘은 피노 누아(Pinot Noir) 바로 그 섬세하고 까다로운 와인에 대해 이야기를 나눠볼게요. 한 모금 마시고 나면, 그 복잡하면서도 섬세한 맛에 빠져들게 되고, 매번 새로운 면을 발견하게 됩니다. 이 포도 품종은 얇은 껍질과 기후의 민감성 때문에 가장 기르기 어렵습니다. 덕분에 부드럽고 섬세한 맛을 내고 다른 품종에 비해 비쌉니다. 🍇 피노 누아란? 고귀한 이름의 이야기피노 누아(Pinot Noir)는 단순히 "부르고뉴의 자존심" 그 이상입니다. 이 와인의 포도는 얇고 여린 껍질을 가졌기 때문에 주변 환경과 손길에 따라 그 특색이 천차만별이에요. 그래서 일종의 거울 같은 와인이라고 할 수 있습니다. 포도밭의 기후, 흙, 그리고 와인을 만드는 사람의 손길을 고스란히 반영하..

• format_list_bulleted 와인 이야기/포도 품종 이야기
• · 2024. 11. 13.
• textsms

[포도품종] 시라/쉬라즈(Syrah/Shiraz): 대담함 속에서 피어나는 과일 향의 매력

안녕하세요 와린이 리오입니다.  오늘은 시라(Syrah) 혹은 쉬라즈(Shiraz)에 대해 이야기해 보겠습니다. 대표적인 레드 와인품종으로 프랑스에서 시작하여 각기 다른 나라에서 다양한 매력으로 빛내고 있습니다. 어떤 특징이 있길래 전 세계 와인 애호가들이 시라/쉬라즈를 좋아하게 되었는지, 그 독특한 향과 맛을 깊이 탐구해 보겠습니다. 시라/쉬라즈의 기원  시라는 프랑스 남부 론(Rhône) 지역에서 처음 등장한 품종입니다. 프랑스에서는 주로 ' 시라(Syrah)'로 불리며, 진한 과일 향과 흙 내음이 어우러진 맛을 자랑합니다.  호주에서는 프랑스 시라와 같은 품종이 '쉬라즈(Shiraz)'라고 불립니다. 기후와 양조 방식에 따라 완전히 다른 스타일로 변신하곤 합니다. 프랑스,  론 밸리(Rhône Va..

• format_list_bulleted 와인 이야기/포도 품종 이야기
• · 2024. 11. 11.
• textsms

[포도품종] 샤르도네(Chardonnay) 특징이 없는 게 특징 샤르도네의 매력

안녕하세요 와린이 리오입니다! 오늘은 특징이 없는 것이 매력인 샤르도네(Chardonnay)에 대해 소개해 드리려고 합니다. 와인을 조금이라도 좋아하신다면 한 번쯤 들어보셨을 이름인데 같은 품종의 샤르도네라도 매번 다른 모습들을 보여주는 품종입니다. 샤르도네의 매력에 대해 함께 알아보겠습니다. 샤르도네(Chardonnay)의 기본 정보    샤르도네는 청포도 품종으로 지역마다 누가 만드는지 양조자에 따라 맛과 향이 천자만별로 달라집니다. 다재다능한 품종으로 다양한 기후에서 재배됩니다. 서늘한 기후, 온화한 기후, 따뜻한 기후에서 모두 잘 자라며 덕분에 다양하지만 중립적인 특징을 지니고 있습니다. 차가운 느낌에서 자라면 상큼한 느낌을 주며 따뜻한 느낌에서 자라면 과일 향이 가득하며 깊은 느낌을 줍니다. 이..

• format_list_bulleted 와인 이야기/포도 품종 이야기
• · 2024. 11. 10.
• textsms

와인 초보자들을 위한 와인 용어 기초 10가지

안녕하세요 와린이 리오입니다. 오늘은 저 같은 와린이들을 위한 와인 관련 사용하는 용어들을 알려드리겠습니다.  바디(Body) 와인의 바디는 와인의 질감과 무게감을 말하는 용어입니다. 주로 와인을 입에 머금었을 때 입안에서 느껴지는 무게를 설명합니다. 예를 들어 물과 우유의 차이를 생각하면 됩니다. 우유가 물보다 더 입안에서 묵직한 느낌을 줍니다. 물은 라이트 바디 우유는 풀바디라고 생각하면 됩니다. 라이트 바디 (Light-bodied) : 가볍고 부드러운 느낌의 와인. 예를 들어, 소비뇽 블랑이나 피노 그리고 이에 해당합니다.미디엄 바디 (Medium-bodied) : 적당한 무게감이 있으며, 여러 가지 음식과 잘 어울리는 와인입니다. 메를로, 산지오베제가 이에 해당합니다.풀 바디 (Full-bodi..

• format_list_bulleted 와인 이야기/포도 품종 이야기
• · 2024. 11. 9.
• textsms

[포도품종] 소비뇽 블랑 (Sauvignon Blanc) : 향과 맛 잘 어울리는 음식

안녕하세요 와린이 리오입니다! 이번에는 화이트 와인 품종인 소비뇽 블랑(Sauvignon Blanc)을 소개해 드리려고 합니다! 레드에는 까베르네 소비뇽이 있다면 화이트에는 소비뇽 블랑이 있습니다. 소비뇽 블랑이란? 이 포도 품종은 청포도 품종으로 세계에서 인기 있는 화이트 품종 중 하나입니다. 주로 서늘하고 일조량이 상대적으로 적은 지역에서 잘 자랍니다. 이러한 환경 덕분에 드라이한 스타일로 만들지며 신선함과 산미가 돋보이는 와인으로 만들어집니다. 보통은 오래 숙성시키기보다는 일찍 마시기 좋은 와인입니다. 까베르네 프랑(Cabernet Franc)과 소비뇽블랑(Sauvignon Blanc)의 교배종으로 탄생한 것이 까베르네 소비뇽입니다. 까베르네 소비뇽은 ∇ ∇ ∇ ∇ ∇ ∇ ∇ ∇ ∇ ∇ 2024.1..

• format_list_bulleted 와인 이야기/포도 품종 이야기
• · 2024. 11. 8.
• textsms

[포도품종] 까베르네 소비뇽(Cabernet Sauvignon) : 풍부한 맛과 향의 매력과 잘 어울리는 음식

안녕하세요 와린이 리오입니다! 이번에는 세계에서 사랑받고 있는 레드와인 중 대표적인 품종 중 하나인 까베르네 소비뇽(Cabernet Sauvignon)에 대해 소개해 드리려고 합니다. 와인 애호가들이라면 한 번쯤은 들어본 이름이시죠?  까베르네 소비뇽은 강한 탄닌과 강렬한 풍미 덕분에 세계적으로 사랑받고 있습니다. 다양한 기후와 토양에서 재배되지만 배수가 잘되고 따뜻한 기후에서 가장 잘 자랍니다. 까베르네 소비뇽의 기본정보 : 맛과 향  이 품종은 완숙도에 따라 맛이 다릅니다. 완숙된 포도에서는 블랙커런트, 블랙베리, 블랙 체리처럼 진한 검은 과일 향이 두드러지며, 완숙도가 낮은 경우에는 피망, 허브, 민트처럼 식물성 향이 느껴집니다. 다채롭고 강렬한 맛과 향은 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다. 까베르..

• format_list_bulleted 와인 이야기/포도 품종 이야기
• · 2024. 11. 5.
• textsms