심해 숙성 와인, 자연이 빚어낸 특별한 풍미

안녕하세요, 와린이 리오입니다! 오늘은 조금 특별한 와인 이야기를 가져왔습니다. 바로 심해 와인이에요! 땅 위에서 숙성되는 와인이 아닌, 바닷속에서 숙성시키는 와인입니다. 와인을 바다에 맡긴다니 조금 낯설지만, 이 과정은 세계에서 점점 주목받고 있습니다.바닷속 숙성 특징심해 숙성 와인은 전통적인 숙성 방식과는 완전히 다른 환경에서 만들어집니다. 심해 와인은 주로 20~50m 깊이의 바닷속에서 숙성됩니다. 바다는 와인 숙성에 딱 좋은 환경을 제공합니다. 일정한 저온, 어두운 빛, 그리고 잔잔한 물의 움직임은 와인이 천천히 그리고 부드럽게 숙성될 수 있도록 도와줍니다. 특히 바닷물의 압력은 병 안의 와인을 안정적으로 보관하며, 미세한 물결은 와인을 조금씩 흔들어 자연스러운 숙성을 돕는 역할을 합니다. 온도와..

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• · 2024. 11. 23.
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와인 코르크, 알고 마시면 더 즐겁다!

안녕하세요 리오입니다! 와인 병을 열 때 가장 먼저 마주하는 것이 바로 코르크입니다. 코르크는 단순히 병을 막는 역할을 넘어 와인의 품질과 보관에 중요한 영향을 미치는 요소입니다. 이번 글에서는 코르크의 역할, 종류, 장단점, 그리고 최근 대체재들에 대해 알아보겠습니다. 코르크란 무엇인가요?코르크는 주로 코르크 참나무에서 얻어진 천연 소재로 만들어집니다. 이 나무 껍질은 가볍고 유연하며, 와인의 산소 조절을 도와줍니다. 특히 장기 숙성 와인에서는 코르크가 와인의 향과 맛을 깊게 만들어주는 데 중요한 역할을 합니다. 코르크의 종류 천연 코르크 100% 자연 소재로 만들어져 고급 와인에 주로 사용됩니다. 와인 숙성을 돕지만, 코르크 병(TCA 오염) 위험이 있을 수 ..

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• · 2024. 11. 22.
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이마트 와인 도스코파스 시음 후기

안녕하세요, 리오입니다!  오늘은 칠레의 가성비 와인으로 많은 사랑을 받고 있는 도스 코파스 카베르네 소비뇽(Dos Copas Cabernet Sauvignon)을 리뷰해 보겠습니다. 이 와인은 가성비 좋은 칠레 와인으로, 와인에 익숙하지 않은 분들이 부담 없이 즐기기에 아주 적합한 제품입니다. Information와인 도스 코파스 카베르네 소비뇽(Dos Copas Cabernet Sauvignon)지역칠레 마울레 밸리(Maule Valley)주요 품종 Cabernet Sauvignon 도수13.3%빈티지2024 맛 프로필바디 (Body): ■ ■  □ □ □  산도 (Acidity): ■ ■ ■ ■ □당도 (Sweetness): ■ □ □ □ □알코올 (Alcohol): ■ ■ □ □ □여운 (Fin..

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• · 2024. 11. 21.
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와인 디캔팅, 꼭 해야 할까?

안녕하세요, 리오입니다!오늘은 와인을 마시기 전에 자주 언급되는 디캔팅(decanting)에 대해 이야기해 보겠습니다. 디캔팅이란 무엇이고, 왜 하는지, 그리고 어떤 와인에 필요한지 자세히 알려드리겠습니다! 디캔팅이란 무엇일까? 디캔팅은 와인을 병에서 다른 용기로 옮기는 과정을 말합니다. 주로 유리로 된 디캔터를 사용하지만, 큰 잔이나 다른 용기에서도 가능합니다. 디캔팅은 다음 두 가지 이유로 이루어집니다.침전물 제거:특히 오래된 레드 와인이나 자연적인 침전물이 많은 와인의 경우, 병 바닥에 침전물이 쌓이기 쉬워요. 디캔팅을 통해 이 침전물을 제거하고 깔끔한 와인을 즐길 수 있답니다.산소와의 접촉:와인을 공기에 노출시키는 과정으로, 이를 통해 와인의 향과 맛이 열리면서 더 부드럽고 풍부한 풍미를 느낄 수..

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• · 2024. 11. 20.
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프랑스와 이탈리아의 대적자? 떠오르는 중국 와인의 시대

안녕하세요! 리오입니다. 오늘은 정말 흥미로운 주제, 바로 중국 와인 산업에 대해 이야기하려고 합니다. 와인 하면 구대륙 프랑스, 이탈리아가 생각나고 신대륙은 미국, 호주 같은 나라들이 떠오르는데 갑자기 "중국에서 와인?" 하면서 조금 생소하게 느껴지실 수도 있겠지만, 요즘 중국은 와인 시장에서 정말 눈에 띄게 성장하고 있습니다. 세계 와인 산업의 다크호스라고 불릴 정도로 뜨고 있습니다. 그럼 이제 중국 와인의 매력과 이 산업이 왜 주목받고 있는지 알아보겠습니다!  중국 와인 산업, 이렇게 성장했어요! 한때 와인과 거리가 멀어 보이던 중국이 이제는 세계 와인 산업에서 주목받는 신흥 강국으로 자리를 잡고 있습니다! 그 변화의 과정은 단순한 소비 증가에 그치지 않고, 생산부터 품질 개선까지 점점 이루어지고 ..

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• · 2024. 11. 19.
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슈퍼투스칸(Super Tuscan): 이탈리아 와인의 혁명적 변신

안녕하세요, 리오입니다! 오늘은 슈퍼투스칸(Super Tuscan)이라는 독특하고도 매력적인 와인에 대해 이야기해 보겠습니다. 슈퍼투스칸은 이탈리아의 토스카나에서 태어나 전 세계 와인 애호가들의 마음을 사로잡은 혁신적인 와인이죠. 그 안에 담긴 역사와 철학, 그리고 이탈리아 와인의 새로운 장을 열었던 이야기를 함께 살펴보겠습니다.슈퍼투스칸의 탄생 배경슈퍼투스칸은 1970년대에 토스카나 지역의 와인메이커들이 기존의 DOC/DOCG 규정에 얽매이지 않고 새로운 방식으로 와인을 만들기 시작하면서 탄생했습니다. 당시 이탈리아 와인 등급 체계는 전통을 강조하면서도 경직되어 있어, 창의적인 실험을 시도하는 양조자들에게는 제약이 많았습니다.이들은 국제 품종(특히 카베르네 소비뇽과 메를로)을 토스카나의 산지오베제와 섞..

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• · 2024. 11. 18.
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